The post NORMALLEŞME DÖNEMİ KİLO VERME İPUÇLARI appeared first on Sedef Olcay.

Eğer derseniz ki ben paylaşmak güzeldir olayını benimserim 3 kişi ile waffle ‘ ımı paylaşırım, hiç durmayın gidin şöyle en normalinden bi kaçamak yapın. Ama bütün olsun benim olsun diyenlerdenseniz bendeniz tatlı sever diyetisyenin en masum waffle tarifine bir göz atın derim 😉

İşte malzemeler

*1 küçük muz

*1 tk kakao

*2 yk keçiboynuzu unu

*2 yk yulaf ezmesi ( ben rondodan un haline getiriyorum dilerseniz sizlerde öyle yapabilirsiniz)

*1 adet yumurta

*1 yk yoğurt

*1 tk kabartma tozu

*İstediğiniz miktarda tarçın

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve istediğimiz incelikte tavada ya da waffle makinesinde pişiriyoruz. Hindistan cevizi severlerdenseniz eğer pişirme aşamasında hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.

Tarifi benden yapması ve iç malzemesini seçmesi sizden. Ama siz yinede dikkatli gidin hamurunu masum yaparken iç malzemelerle yeni bir kalori bombası yaratmayın:)

Bir de unutmadan ufak bir tavsiye çikolata seçeneği yerine keçiboynuzu kreması veya benmari usulu eritilmiş bitter çikolata kullanabilirsiniz. Eğer seviyorsanız şekersiz fıstık ezmesi + bal da iyi bir seçenek olabilir .

The post WAFFLE YEMENİN EN MASUM HALİ appeared first on Sedef Olcay.

Fermente gıdalarla ya da takviyelerle vücuda alınan probiyotikler aslında canlı mikroorganizmalardır ve dost bakteriler olarak adlandırılırlar. Vücuda alındıklarında sindirim sitemi, kalp sağlığı, cilt sağlığı ve bağışıklık fonksiyonları üzerine birçok olumlu etki yaparlar. Hatta depresyon ve anksiyete ile mücadele etmede bile görev görürler. Bunların yanında herkesin merak ettiği ve ahh şu karın bölgesi yağları nasıl eriyecek sorusunun cevabını vermeye de bir miktar yardımcı olurlar.

Gelelim kilo kaybında etkilerini nasıl gösterdiklerine;

*Bazı probiyotikler dışkıyla atılan yağ miktarını artırarak diyette yağın emilimini azaltabiliyorlar. Diğer bir deyişle diyetimizdeki gıdalardan daha az kalori almamızı sağlıyorlar.

*Doygunluk hormonlarının salınmasını etkileyip, kalori ve yağ yakmamıza yardımcı olabiliyorlar.

*Bazı proteinlerin seviyelerini artırarak vücutta depolanmaya müsait olan yağın azalmasına yardımcı oluyorlar.

Peki ya takviyeler harici probiyotiklerin hangi gıdalarda olduğunu biliyor musunuz?

Yoğurt, kefir , turşular, son zamanlarda sıkça adını duyduğumuz kombucha, kaşar ve mozzarella gibi peynirler probiyotik açısından favori besinler arasındalar. Demem o ki beslenmenizde bu besinlerden en az birine mutlaka yer verin. Benim karın yağlarımla ilgili bir sorunum yok diyorsanız da en azından cilt güzelliğiniz için yer verin 🙂

The post PROBİYOTİKLER KARIN BÖLGESİ YAĞLARINI ERİTİR Mİ? appeared first on Sedef Olcay.

Limonlu suyun sağlığa faydalarını gösteren çalışmalar net bir sonuca varmak için ne yazık ki yetersiz. Ancak limon ve suyun yararları hakkında ayrı ayrı birçok araştırma bulunuyor.

1.Nemlendirmeyi Teşvik Ediyor

Kg başına en az 30 ml ihtiyacımız olan su, hidrasyon için en iyi içecektir. Fakat bazı kişiler suyun tadını sevmedikleri için su tüketimleri oldukça azdır ve bu noktada da suyun lezzetini artıracak minik dokunuşlara ihtiyaç vardır. İşte limon da bunlar arasındaki en güzel alternatiftir.

2.İyi Bir C Vitamini Kaynağıdır

Limon gibi turunçgiller, hücrelerin zararlı radikallere karşı korunmasına yardımcı olan birincil bir antioksidan olan C vitamini bakımından oldukça zengindir. Kalp damar hastalıkları ve felç riskini azaltıcı etki gösterir. Bunun yanında kan basıncını düşürücü etkisi de vardır. O sebeple tansiyon rahatsızlığı olan ve ilaç alan kişilerin limonlu su tüketirken dikkatli olmaları gerekir.

3.Kilo Kaybını Destekler

Yapılan çalışmalar, limonlarda bulunan polifenol antioksidanlarının, obeziteyi indüklemek için aşırı beslenen farelerde ağırlık artışını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Ayrıca antioksidan bileşikler tip 2 diyabet gelişiminde iki ana faktör olan kan glukoz seviyeleri ve gelişmiş insülin direnci üzerindeki olumsuz etkileri de azaltmıştır.

4.Cilt Kalitesini Artırır

Limonlarda bulunan C vitamini cilt kırışıklıklarını, cildin yaşlanmasını ve güneşten zarar görmesini önler. Suyun cildi nasıl iyileştirdiği ise tartışmalıdır, ancak bir şey kesindir. Cildimiz nem kaybederse, kurur ve kırışıklığa eğilimli bir yapıya dönüşür.

5.Sindirime Yardımcı Olur

Bazı insanlar kabızlığın önlenmesine yardımcı olmak için sabah müshil olarak limon suyu içerler . Bizlerde uyandığımızda ılık veya sıcak limon suyu içerek sindirim istemimizin hareket etmesine yardımcı olabiliriz.

6.Nefesi Ferahlatır

Sarımsak kokusundan veya diğer güçlü kokulardan kurtulmak için ellerinize hiç limon sürdünüz mü? Aynı halk ilacı, sarımsak, soğan veya balık gibi kuvvetli kokularla beslenmenin neden olduğu kötü nefes için de geçerli olabilir. Limon suyu tükürüğü uyararak ağız kuruluğunu önlemeye yardımcı olur, sonucunda da bakterilerin neden olduğu kötü koku oluşumunu azaltır.

7.Böbrek Taşlarını Önlemeye Yardımcı Olur

Limonlardaki sitrik asit böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olabilir . Bir sitrik asit bileşeni olan sitrat paradoksal olarak idrarı daha az asitli yapar ve hatta küçük taşları kırabilir. Limon suyu içmek sadece sitratı değil, aynı zamanda taşları engellememiz veya temizlememiz için ihtiyacımız olan suyu da sağlar.

LİMON SUYUNU NASIL YAPACAĞIZ?

Limon suyunun sağlığa faydalarını görebilmemiz için düzenli bir şekilde içmeye ve kupada tek bir limon diliminden daha fazlasına ihtiyacımız var.

* Öncelikle ilk kuralımız taze limon suyu kullanmak

*2-2,5 lt ılık su içerisine yarım limon sıkabilirsiniz

*Daha fazla lezzet ve sağlık artırmak için ise içerisine birkaç nane yaprağı, 1 dilim taze zencefil, 1 adet çubuk tarçın ekleyebilirsiniz

LİMON SUYUNUN YAN ETKİLERİ

Limon suyu genellikle güvenlidir, ancak dikkat edilmesi gereken birkaç olası yan etkisi var. Limon, diş minesini aşındıran sitrik asit içerir . Riski sınırlamak için, pipetle limon suyu içip ağzınızı duru suyla durulayabilirsiniz. Mide ekşimesi söz konusu olduğunda ise , limon suyu her iki yönde de etki gösterebiliyor. Sitrik asit bazı insanlarda mide yanmasına neden olurken bazılarında da limon suyunun alkali hale gelmesi ve sindirimdeki asiditeyi azaltması ile mide ekşimesi rahatlaması yaşanabiliyor. Bu durumda da sizlerin kendinizi deneyerek test etmeniz gerekiyor.

The post LİMONLU SU İLE GÜNE BAŞLA appeared first on Sedef Olcay.

İyi dengelenmiş bir diyet sizlerin besin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayabilir. Ancak sınırlı bir diyette iseniz, birkaç güvenli vitamin takviyesi eklemek, sağlıklı kilo vermeniz için gereken ekstra desteği sağlayabilir.

Kilo kaybı söz konusu olduğunda, tüm vitamin ve mineraller eşit yaratılmazlar. Bakalım hangileri fazla kilo vermemize yardımcı olabiliyorlar?

1.B VİTAMİNLERİ

Bu vitaminler tamamen işleyen bir metabolizma için gereklidir . B vitaminlerinin temel işlevi vücudumuzun karbonhidratları , proteinleri ve yağları metabolize etmesine ve depolanan enerjiyi gıdada kullanmasına yardımcı olmaktır.

Örneğin, Tiamin (B-1), vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Başka bir deyişle, bu vitaminlerden bir veya daha fazlasının düşük seviyeleri , metabolizmamızın en iyi şekilde işlemeyeceği anlamına gelir. Bu da kilo vermemizi zorlaştırır.

En çok fasulye, mercimek, süt ürünleri, yumurta, yağsız et, kepekli tahıllar, patates ve muzda bulunurlar.

2.D VİTAMİNİ

D vitamini sağlıklı bir bağışıklık sistemi için kritik öneme sahiptir.

Vücudumuz, güneş ışığında ihtiyaç duyduğu tüm D vitaminini alabiliyor. Oysa bugün çoğu insan iç mekanda çok fazla zaman geçiriyor ya da güneşin her zaman parlamadığı iklimlerde yaşıyorlar.

Yiyeceklerden yeterince D vitamini almak zordur, bu nedenle takviyeler sıklıkla öneriliyor. Bazı araştırmalara göre, yeterli miktarda D vitamini depresyonun önlenmesine de yardımcı olabiliyor. Ayrıca diyet sürecini desteklediği de düşünülüyor. Araştırmalar obez bireylerdeki D vitamini seviyelerinin düşük olduğunu gösteriyor.

En iyi kaynağı güneş olsa da bu vitamini besinlerden, özellikle takviye edilmiş yiyeceklerden alabiliyoruz. Bunları sardalya, tuna, somon, yumurta sarısı, süt ve yoğurt, kuvvetlendirilmiş tahıllar olarak sıralayabiliriz.

***D vitamini fazlalığında toksik etki yaratan bir vitamin olduğundan değerler kontrol edilerek takviye alınması gerekir.

3.DEMİR

Demir, vücudumuzun besinlerden enerji üretmesine yardımcı olur. Demir, vücudumuzdaki tüm hücrelere, kaslarınız da dahil olmak üzere, oksijenin taşınmasına yardımcı olur. Bu da yağ yakmamıza yardımcı olur.

Düşük demir seviyeleri ayrıca fiziksel dayanıklılığımızı ve atletik performansımızı azaltır.

En çok yağsız et, kabuklu deniz ürünleri, fasulyeler ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

4.MAGNEZYUM

Magnezyum vücutta enerji üretimi için gereklidir. Ayrıca kan şekeri kontrolünü sağlar.

En çok fındık, yağlı tohumlar, bakliyatlar ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

The post KİLO VERMEK İÇİN HANGİ VİTAMİNLERİ ALMALIYIZ? appeared first on Sedef Olcay.

*İştahınızı önemli ölçüde azaltın

*Bir şeyler yemek için iyice acıkmayı beklemeyin

*Metabolik sağlığınızı aynı anda iyileştirin

Şimdi bir de bu 3 adımın içeriğine göz atalım.

1.ŞEKERİ VE NİŞASTAYI KESİN

En önemli kısım şeker ve nişastayı hayatımızda azaltmaktır. Bunu yaptığımızda, açlık seviyemiz düşer ve çok daha az kalori tüketiriz. Ve vücudumuz enerji için karbonhidrat yakmak yerine yağlardan beslenmeye başlar. Aynı zamanda düşük karbonhidrat alımı ile böbreklerden fazla su ve tuz atımı gerçekleşir ve vücudumuzdaki ödem dediğimiz şişkinlik azalmış olur.

2.PROTEİN, YAĞ VE SEBZE YİYİN

Yemeğimizin her birinde bir protein kaynağı, bir yağ kaynağı ve düşük karbonhidratlı sebzeler bulunmalıdır. Bu şekilde bir düzen oluşturmak karbonhidrat alımımızı otomatik olarak günlük önerilen miktarlara ( ortalama 50 gr )  getirecektir.

Çalışmalar protein yemenin metabolizmamızı günde 80 ila 100 kalori arttırdığını gösteriyor. Ayrıca yüksek proteinli diyetler, yiyeceklere duyulan istek ve takıntılı düşünceleri % 60 oranında, gece geç saatlerde atıştırma arzusunu da yarı yarıya azaltıyor ve günlük olarak 441 kalori daha az alabilmemizi sağlıyor.Tüm bunların yanında brokoli, karnıbahar, ıspanak, domates, Brüksel lahanası, lahana, pazı, marul, salatalık, mantar gibi sebzeleri ve zeytinyağ, hindistan cevizi yağı, avokado gibi yağları da beslenmemize eklemek faydalı olacaktır.

3.FİZİKSEL AKTİVİTENİZİ ARTTIRIN

4.İSTEĞE BAĞLI HAFTADA BİR GÜN SERBEST GÜN YAPIN

Bunu yaparken aşırıya kaçmadan sağlıklı karbonhidratları tercih ederek ilerlemeye özen gösterin.

5.KALORİ SAYMAK YERİNE PORSİYON KONTROLÜ YAPIN

Karbonhidratları çok düşük tuttuğumuzda ve protein, yağ ve düşük karbonhidratlı sebzelere sadık kaldığımız sürece kalorileri saymamız gerekmez 😉

Tüm bu anlattıklarımızı maddeler halinde ipucuna çevirirsek eğer;

* Yüksek proteinli bir kahvaltı yapın. 

*Günlük su tüketimine özen gösterin

*Şekerli içeceklerden ve meyve suyundan kaçının

*Yemeklerden yarım saat önce su için

*Çözünür lif yiyin

*Kahve / çay için ( eşlik eden rahatsızlıklarınız yoksa )

Tercihim metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bakımından yeşilçaydan yana olur. Ama unutmadan yeşilçayın tansiyon düşürücü etkisi olduğunu da belirtmek istiyorum. Eğer ki tansiyon probleminiz var ve ilaç alıyorsanız kontrollü gitmenizde fayda var. Herhangi bir problemi olmayanlara ise önerim günde max 3 fincan 😉  ) 

*Çoğunlukla işlenmemiş yiyecekleri yiyin

*Yemeğinizi yavaş tüketin

*Her gece iyi bir uyku uyuyun

*Her gün tartılmayın !

*Kendinizi aç bırakmayın

The post HIZLI KİLO VERMEK İÇİN 3 İPUCU appeared first on Sedef Olcay.

Termojenik etki !

Hindistan cevizi yağının en önemli özelliği termojenik etki yaratmasıdır. Ne demek bu etki diye soracak olursanız, kısaca vücudun yağ yakmasını hızlandıran etki diyebiliriz. Diyetimizdeki günlük yağ hakkımızın 1-2 yemek kaşığını hindistan cevizi yağı ile değiştirdiğimizde enerji harcamasının ortalama %5 lik oranda arttığını belirten bazı çalışmalar da mevcut, hani illede bilimsel dayanaklarla beslenirim diyenlere minik bir not 🙂

Azalan iştah

Kilo vermenin mantığı hepinizin de bildiği üzere, aldığımız kaloriden fazlasını yakmak. Ama bu demek değil ki bu kalorileri sağlıksız yönden almak. Diyetinizin içeriğinin de önemli olduğunu aklınızın bir köşesinde bulundurun derim. Şimdi gelelelim hindistan cevizi yağının bu noktada bize nasıl yardımcı olduğuna. Yapılan çalışmalar gösteriyor ki diğer yağlardan alınan aynı kalori miktarlarına kıyasla MCT’ ler daha fazla doygunluk hissi sağlıyor ve bu sayede de kalori alımında otomatik olarak bir azalma yaratıyor.

Karın bölgesindeki simit görüntüsünü etkiliyor

Yine ve yeniden yapılan çalışmalar gösteriyor ki düzenli olarak tüketilen hindistan cevizi yağı belirtilen etkileri sayesinde özellikle karın bölgesindeki yağların azalmasını desteklerken HDL dediğimiz iyi kolesterol seviyelerini de yükseltiyor.

Durumu alehinize çevirmeyin !!!

Hindistan cevizi yağının da bir yağ çeşidi olduğunu ve gr başına 9 kalori içerdiğini unutmayın. ” Faydalıymış ve kilo verimini de destekliyormuş o zaman kaşık kaşık yerim ki ben bunu ”  gibi bir düşünceniz olduysa hemen vazgeçin derim. Çünkü gereğinden fazla tüketim yapmanız sizlere eksi yerine artı kilo olarak dönebilir. Günde yaklaşık 30 gr ( 2 yemek kaşığı ) olarak tüketmek tüm bu saydıklarım için size yeterli olacaktır. Hadi bakalım hedeflediği kiloya düşmeyen kalmasın 🙂

Unutmadan zayıflama sürecinde mucizevi besin yoktur dengeli beslenme ve doğru besin seçimi vardır 🙂

The post KİLO VERME VE KARIN YAĞLARINI YAKMADA HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI MUCİZESİ appeared first on Sedef Olcay.