*9 tane günkurusu (sıcak suda bekletilip bızzt rondodan çekilecek)
*1,5-2 su bardağı yulaf ezmesi ( rondodan hafif parçalı ve un arası kıvama kadar çekilecek)
*1 yemek kaşığı tahin
*1 paket kabartma tozu
*35gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)
*10-15 tane fındık ( iri iri parçalanacak)
*1 adet yumurta

Üzeri için

Benmari usulü eritilmiş %80-90 bitter çikotala karışımına 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı eklenecek

Gelelim yapılışına

Tüm malzemeler bir kapta karıştırılıp, üstleri çukur olacak şekilde 15 adet top yapılacak. Sonrasında yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek 180 derecelik fırında normal kurabiye kıvamına gelene kadar pişirilecek ve soğumaya bırakılacak. Soğuduktan sonra ise üzeri için hazırlanan çikolata karışımı bu güzel cookielerimizin üzerine paylaştırılacak.Ve işlem tamam tek eksik çaylar.. Afiyet olsun …:)

The post 5 ÇAYI ALARMI appeared first on Sedef Olcay.

Termojenik etki !

Hindistan cevizi yağının en önemli özelliği termojenik etki yaratmasıdır. Ne demek bu etki diye soracak olursanız, kısaca vücudun yağ yakmasını hızlandıran etki diyebiliriz. Diyetimizdeki günlük yağ hakkımızın 1-2 yemek kaşığını hindistan cevizi yağı ile değiştirdiğimizde enerji harcamasının ortalama %5 lik oranda arttığını belirten bazı çalışmalar da mevcut, hani illede bilimsel dayanaklarla beslenirim diyenlere minik bir not 🙂

Azalan iştah

Kilo vermenin mantığı hepinizin de bildiği üzere, aldığımız kaloriden fazlasını yakmak. Ama bu demek değil ki bu kalorileri sağlıksız yönden almak. Diyetinizin içeriğinin de önemli olduğunu aklınızın bir köşesinde bulundurun derim. Şimdi gelelelim hindistan cevizi yağının bu noktada bize nasıl yardımcı olduğuna. Yapılan çalışmalar gösteriyor ki diğer yağlardan alınan aynı kalori miktarlarına kıyasla MCT’ ler daha fazla doygunluk hissi sağlıyor ve bu sayede de kalori alımında otomatik olarak bir azalma yaratıyor.

Karın bölgesindeki simit görüntüsünü etkiliyor

Yine ve yeniden yapılan çalışmalar gösteriyor ki düzenli olarak tüketilen hindistan cevizi yağı belirtilen etkileri sayesinde özellikle karın bölgesindeki yağların azalmasını desteklerken HDL dediğimiz iyi kolesterol seviyelerini de yükseltiyor.

Durumu alehinize çevirmeyin !!!

Hindistan cevizi yağının da bir yağ çeşidi olduğunu ve gr başına 9 kalori içerdiğini unutmayın. ” Faydalıymış ve kilo verimini de destekliyormuş o zaman kaşık kaşık yerim ki ben bunu ”  gibi bir düşünceniz olduysa hemen vazgeçin derim. Çünkü gereğinden fazla tüketim yapmanız sizlere eksi yerine artı kilo olarak dönebilir. Günde yaklaşık 30 gr ( 2 yemek kaşığı ) olarak tüketmek tüm bu saydıklarım için size yeterli olacaktır. Hadi bakalım hedeflediği kiloya düşmeyen kalmasın 🙂

Unutmadan zayıflama sürecinde mucizevi besin yoktur dengeli beslenme ve doğru besin seçimi vardır 🙂

The post KİLO VERME VE KARIN YAĞLARINI YAKMADA HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI MUCİZESİ appeared first on Sedef Olcay.

Bu diyetlerin kanımızı temizlediği ve vücudumuzdaki zararlı toksinleri yok ettiği iddia ediliyor. Bununla birlikte, bunu nasıl yaptıkları, hangi spesifik bileşikleri ortadan kaldırmaları gerektiği ve hatta işe yarayıp yaramadıkları ise tamamen açık değil.

DETOX ?

Detoks diyetleri genellikle vücudunuzdaki toksinleri yok etmek için tasarlanmış kısa süreli diyet müdahaleleridir.

DETOX DİYETLERİN İÇERİĞİ NASILDIR?

Bu diyetlerin çoğu aşağıda sıralayacağımız maddelerden en az birini içerecek şekilde tasarlanıyor.

* 1-3 gün oruç tutma

* Taze meyve ve sebze suları, smoothies, su ve çay içme

* Tuzlu su veya limon suyu gibi yalnızca belirli sıvıların içilmesi

* Ağır metaller, kirleticiler ve alerjenler açısından zengin gıdaları ortadan kaldırma

* Takviyeleri veya otlar alma

* Tüm alerjenik yiyecekleri kullanmaktan kaçınma, ardından yavaşça yeniden ekleme

* Düzenli egzersiz yapmak

* Alkol, kahve, sigara ve rafine şekeri tamamen ortadan kaldırma

Gelelim detox diyetlerinin tercih edilme sebeplerine;

* Oruç tutarak organlarımızı dinlendirmek

* Karaciğerimizi toksinlerden arındırmak

* Dışkı, idrar ve ter yoluyla toksin atımını artırmak

* Vücudumuza sağlıklı besinlerin girişini sağlamak

Tüm bunların yanı sıra bu diyetlerin obezite, sindirim sorunları, otoimmün hastalıklar, iltihaplanma, alerji, şişkinlik ve kronik yorgunluk gibi çeşitli sağlık sorunlarına da yardımcı olduğu iddia ediliyor. Ayrıca kısa süreli açlığın, bazı insanlarda, geliştirilmiş leptin ve insülin duyarlılığı gibi çeşitli hastalık belirteçlerini de iyileştirebileceği belirtiliyor. Ancak, bu etkiler herkes için geçerli değil.

Kadınlarda yapılan araştırmalar, hem 48 saatlik hızlı hem de 3 haftalık düşük kalorili alım periyodunun stres hormonu seviyesini artırabileceğini gösteriyor. Buna ek olarak, bu diyetler aşırı açlık hissetmeyi içerdiğinden kişide stres düzeylerinin artmasına da neden olabiliyor. Tüm bunların yanında detox diyetlerle ilgili insan araştırmalarının eksik olduğunu ve olan çalışmaların da önemli ölçüde kusurlu olduğunu belirtmekte de fayda var.

KİLO KAYBI ÜZERİNE ETKİLERİ

Çok az sayıda bilimsel çalışma, detoks diyetlerinin kilo kaybını nasıl etkilediğini araştırmıştır. Bular sonucunda bazı insanların hızlıca çok kilo kaybettiği, fakat bu etkinin yağdan ziyade sıvı ve karbonhidrat depolarının kaybından kaynaklandığı görülmüştür. Ve bu ağırlığın sonra hızlı bir şekilde geri kazanıldığı belirtilmiştir.

Sonuç olarak eğer bir detoks diyeti ciddi kalori kısıtlaması içeriyorsa, kesinlikle metabolik sağlıkta kilo kaybına ve iyileşmelere neden olacaktır, ancak uzun vadede kilo vermenize yardımcı olması pekte mümkün değil.

OLASI RİSKLER

Detoks diyetleri enerji ve besin alımını ciddi şekilde sınırlayabilir ve sağlığımız için çeşitli riskler oluşturabilirler. O sebeple detox veya kalori kısıtlayıcı diyetleri uygulamadan önce mutlaka bir diyetisyene danışın. Aynı zamanda özellikle çocuklar, gençler, yaşlılar, yetersiz beslenenler, hamile veya emziren kadınlar, diyabet veya yeme bozukluğu gibi kan şekeri sorunları olan bireylerin de bu diyetlerden kaçınması gerekir.

The post DETOX GERÇEKLERİ appeared first on Sedef Olcay.

Kalp sağlığımızı desteklediği ve ömrün uzamasına yardımcı olduğundan son yıllarda ciddi bir üne kavuşan çikolata birçoğumuzun favori besinleri arasında yer alıyor. Tabi ki faydası sadece kontrollü tüketildiğinde gerçekleşiyor.

Mutlu ederken kalbimizi de koruyor

Yapılan araştırmalar düzenli ve doğru miktarlarda tüketilen çikolatanın kalp-damar hastalıkları, diyabet ve metabolik sendrom gibi kardiyo-metabolik bozuklukların riskini azalttığını belirtiyor. Ayrıca vücuttaki endorfin ve seratonin salgısını arttırarak mutluluk hissi oluşmasına yol açıyor. Bu özelliğinden dolayı uzmanlar da meditasyon için çoğu zaman çikolatayı önerebiliyor.

Güçlü bir antioksidan kaynağı

İçerdiği flavanoller ve polifenoller ile antioksidan özellik gösteren çikolata bu özelliği sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirerek kansere karşı vücudumuzu koruyor. Aynı zamanda flavanoid bileşenlerin yaşla birlikte artan hafıza problemlerine de faydalı olduğu bulunmuş. Çikolatanın içerisinde bulunan bir başka madde olan teobromin de diğer antioksidanlarla birlikte hipertansiyon, insülin direnci, yüksek kolesterol, damar tıkanıklığı ve bununla ilgili kalp-damar hastalıkları riskini azaltıyor. Yapılan araştırmalarla da günde 6 gr çikolata yemenin kalp krizi ve inme riskinin % 39 azalttığı ispat edilmiş.

Kakao oranı önemli

Çikolatadaki kakao oranı arttıkça sağlık üzerine olumlu etkileri de artıyor. Özellikle % 85 ve üzeri kakao içeriği olan bir çikolatada diğer malzemelerin (süt, şeker, yağ…) kullanımı az olduğundan maksimum fayda sağlanıyor. Fakat % 65 kakao kuru maddesi içerenleri tercih etmeniz de çikolatanın sağlığa olan bu faydalarından yararlanmanıza yetecektir.

Fazlası Zarar

Çikolata, birçok yararlı besin öğesini içerse de kalorisinin yüksek bir gıda olduğunu unutulmamamız gerekiyor. Porsiyonların fazla olması kalori alımını arttıracağından kilo artışına sebep olabilir. Kilo artışının da şeker hastalığı, yüksek tansiyon, kalp damar hastalıkları ve inme riski gibi hastalıklara yol açtığını tekrardan hatırlatmak isterim. İyi bir haber ise Avrupa Kalp Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmadan geliyor; küçük miktarlarda çikolata tüketiminin bile kalp sağlığına olumlu etki yaptığı belirtilmiş. Fakat, çikolata %60 civarında karbonhidrat içerdiğinden aşırı tüketimi sonucunda kan şekerimizde ani yükselme ve ardından ani düşmeler gözlenebilir, bu da erken acıkmanıza veya insülin salınımında bozukluklara yol açabilir.

Hangi çikolatadan ne kadar tüketelim?

Önceden bahsettiğim gibi çikolata tercihlerimizi kakao oranı mümkün olduğunca yüksek olanlarından yana kullanmalıyız. Bu doğrultuda en iyi seçenek bitter çikolata olurken üzerinde bitter ibaresi bulunan her üründe sağlık için gerekli olan kakao oranı bulunmayabiliyor. Bitter çikolatanın önemli olmasının nedeni diğer sütlü çikolatalara oranla daha fazla kakao içerirken sütlü çikolatada bulunan ilave şeker ve yağları içermemesidir. İçeriğinde minimum % 65 kakao kuru maddesi içeren bir bitter çikolatadan haftada 40 gr kadar tüketmek tüm bu faydalı etkilerden yararlanmamızı sağlayacaktır.

The post Çikolatalı Gerçekler appeared first on Sedef Olcay.