The post NORMALLEŞME DÖNEMİ KİLO VERME İPUÇLARI appeared first on Sedef Olcay.

 Yağ Kaybetmemize Yardımcı Olabilecek Maddeler İçeriyor

 Yeşil çayın bileşiklerinden biri kafeindir. Kafein ise yağ yakımına yardımcı olduğu ve çok sayıda çalışmada egzersiz performansını artırdığı bilinen bir uyarıcıdır. Bir fincan yeşil çay, bir fincan kahveden çok daha az kafein içerse de uyarıcı etkisini gösterir. Ancak yeşil çay esas etkisini içerdiği kateşin adı verilen güçlü antioksidanlar ile gösterir. Bunlardan en önemlisi  metabolizmayı artırabilen bir madde olan epiglokatechin gallattır (EGCG).

 Yağ Hücrelerini Parçalayabiliyor

 Yeşil çaydaki bileşikler, yağ hücrelerinin yağları parçalamalarını söyleyen hormon seviyelerini arttırır. Bu yağları kan dolaşımına salıverir ve enerji olarak kullanılabilir hale getirir.

Özellikle Egzersiz Sırasında Yağ Yakımını Artırıyor

 Hemen hemen her ticari kilo kaybı ve yağ yakma ilavesinin etiketine bakarsanız, içeriğin listelendiği kısımda yeşil çayı göreceksiniz. Bunun nedeni, yeşil çay ekstraktının, özellikle egzersiz sırasında artmış yağ yakımı ile bağlantılı olmasıdır.

Metabolik Hızımızı Artırır

 Vücudunuz sürekli kalori yakıyor. Uyurken veya otururken bile, hücrelerimiz enerji gerektiren milyonlarca işlevi yerine getiriyor. Bazı çalışmalar, yeşil çay ekstresi veya EGCG takviyesi almanın, daha da fazla kalori yakmamıza neden olabileceğini gösteriyor.

Otomatik Olarak Daha Az Kalori Tüketmemizi Sağlayabilir

 Yeşil çayın kilo vermeye yardımcı olabileceği bir yol da iştahımızı azaltmasıdır.

Tüm bu etkileri ile yeşil çay kilo verme sürecinde bizleri muhteşem destekliyor. Fakat her şeyin fazlası zarar, o sebeple belirli bir miktarın üzerine çıkmamakta fayda var. ( Peki ya ne kadar tüketebiliriz? sorusunun cevabını da diğer yazımda bulabilirsiniz ) Ayrıca tansiyon hastası veya gebe iseniz yeşil çay tüketirken dikkatli olmalı, mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

The post YEŞİL ÇAY KİLO VERMEMİZE NASIL YARDIMCI OLUR? appeared first on Sedef Olcay.

YUMURTA

Yüksek protein, sağlıklı yağlar ve düşük kalori içerikleri ile yumurta kilo verme sürecinde bizi destekleyen yıldızlı besinlerden.. Peki ya hem kilo problemi hem de kolesterol yüksekliği olan bireyler ne yapacak? Yumurtadan uzak mı duracak? Hayır, bilinenin aksine son çalışmalar yumurtanın kan kolesterol değerlerini olumsuz etkilemediğini ve kalp krizine neden olmadığını gösteriyor. O zaman ne yapıyoruz günaşırı bir tane yumurtamızı kahvaltımızdan eksik etmiyoruz.

ACI BİBER

İştah azaltıp yağ yakımını arttıran ‘Kapsaisin’  adı verilen maddeye sahip olan acı biberleri sofralarınızdan eksik etmeyin derim. ( eğer ki reflü/ gastrit gibi sorunlarınız yoksa 😉 )

SOMON BALIĞI

Somon obezite ve metabolik hastalıklarda önemli bir rol oynadığı bilinen inflamasyonun azaltılmasına yardımcı olduğu gösterilen omega-3 yağ asitlerinden oldukça zengindir. Ayrıca içerdiği yüksek protein ile uzun süre tok kalmamızı sağlar. İşte tam da bu özellikleri sayesinde kilo verme sürecinde bizler için iyi bir öğün seçeneğini oluşturur.

YAĞSIZ ETLER

İşlenmemiş yağsız et yemek, protein alımımızı arttırmanın mükemmel bir yoludur. Diyetimizdeki karbonhidratların veya yağın bir kısmını protein ile değiştirmek, fazla yağ kaybetmemizi kolaylaştırabilir 🙂

SÜT ÜRÜNLERİ

Süt ürünleri özellikle içerdikleri kalsiyum sayesinde yağ yakımını arttırırlar. İçerisine bir de tarçın / pul biber gibi seçtiğiniz baharatlardan kullandıkmı ımm ortaya harika etkiler çıkartabilirler benden söylemesi 🙂

AVOKADO

Meyve kategorisinde yer alan avokado diğer meyvelerin aksine içerdiği karbonhidratlar ile değil içerdiği sağlıklı yağlar ile dikkat çekiyor. Bu yağlar ile yağ yakımını desteklerken yüksek lif oranıyla da sindirim sistemini destekliyor. Yarım avokadonun yaklaşık 100  kalori olduğu bilgisini de şuraya bıraktıktan sonra porsiyon kontrolünü yaparak salatalarınıza eklemenizi tavsiye ediyorum 🙂

Tüm bunlara ilave olarak greyfurt, yulaf ezmesi, ananas ve hindistan cevizi yağı da bizlere yardımcı olan diğer besinler arasında yer alıyor. Ama unutmayın ki faydalı ya da yağ yakıyor, kilo verdiriyor diye kontrolsüzce tüketim yaparsanız yağ yakmak yerine minnoş minnoş yağ artışı sağlarsınız 🙂 Size tavsiyem yapmış olduğunuz egzersizler ve size uygun hazırlanmış bir beslenme programının içerisinde bu besinlere yer vermeniz. Tüm bunlar sonucunda  maksimum sonucu aldığınızı göreceksiniz 🙂

The post ZAYIFLAMA DOSTU BESİNLER appeared first on Sedef Olcay.

Eğer derseniz ki ben paylaşmak güzeldir olayını benimserim 3 kişi ile waffle ‘ ımı paylaşırım, hiç durmayın gidin şöyle en normalinden bi kaçamak yapın. Ama bütün olsun benim olsun diyenlerdenseniz bendeniz tatlı sever diyetisyenin en masum waffle tarifine bir göz atın derim 😉

İşte malzemeler

*1 küçük muz

*1 tk kakao

*2 yk keçiboynuzu unu

*2 yk yulaf ezmesi ( ben rondodan un haline getiriyorum dilerseniz sizlerde öyle yapabilirsiniz)

*1 adet yumurta

*1 yk yoğurt

*1 tk kabartma tozu

*İstediğiniz miktarda tarçın

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve istediğimiz incelikte tavada ya da waffle makinesinde pişiriyoruz. Hindistan cevizi severlerdenseniz eğer pişirme aşamasında hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.

Tarifi benden yapması ve iç malzemesini seçmesi sizden. Ama siz yinede dikkatli gidin hamurunu masum yaparken iç malzemelerle yeni bir kalori bombası yaratmayın:)

Bir de unutmadan ufak bir tavsiye çikolata seçeneği yerine keçiboynuzu kreması veya benmari usulu eritilmiş bitter çikolata kullanabilirsiniz. Eğer seviyorsanız şekersiz fıstık ezmesi + bal da iyi bir seçenek olabilir .

The post WAFFLE YEMENİN EN MASUM HALİ appeared first on Sedef Olcay.

YOĞURT

İç hastalıkları arşivinde yayınlanan bir çalışmada, kalsiyum ve D vitamini alımını artırmanın PSM semptomlarını azaltmada yardımcı olabileceği belirtiliyor. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağı olan yoğurttaki iyi bakteri kültürleri ( probiyotikler ) dönem boyunca sağlıklı bir sindirim sağlayarak karın bölgesi sıkıntılarını yatıştırmaya da yardımcı oluyor.

TAM TAHILLAR

Beyaz pirinç ve ekmeğimizi tam tahılllı olanlar ile değiştirerek bu dönemdeki yorgunluk ve halsizliğimizin üstesinden gelebiliriz.  Yapılan çalışmalarda büyük bir magnezyum kaynağı olan tam tahıl ürünlerinin menstruel ağrıların hafifletilmesine yardımcı olabileceği belirtiliyor. Ayrıca içeriğindeki lifler sayesinde bize uzun süre tokluk sağlarken sindirim sistemimizin sağlıklı çalışmasını da destekliyor.

MUZ

Potasyum ve B6 vitamini bakımından oldukça zengin olan muz, şişkinliklerin hafifletilmesinde ve uterus dahil kaslarımızın gevşemesine yardımcı olur. Aynı zamanda yeterli potasyum alımı kan basıncının düzenlenmesinde ve beynimize yeterli oksijenin gitmesinde rol oynar. Tüm bunlar ise biraraya gelerek ruh halimizi kontrol altında tutmamıza yardımcı olur.

YAĞLI BALIKLAR

Omega-3 yağ asitleri sadece kalbimiz için iyi değildir, aynı zamanda kas gerginliğini hafifletmeye ve bu dönem boyunca olan krampları azaltmaya yardımcı olur. En iyi kaynakları ise somon ve ton balığı gibi yağlı balıklardır. Bunların yanında ceviz ve keten tohumu da zengin omega-3 içeriğine sahip besinler arasındadır.

BROKOLİ

Brokoli iyi bir lif, B6 ve E vitamini ve magnezyum kaynağıdır. Tüm bunların hepsi PSM’ yi yenmemize ve sindirimimizi düzenlememize yardımcıdır.

BİTTER ÇİKOLATA

Antioksidan ve magnezyum içeriği ile krampları azaltmaya ve ruh hali değişimlerini kolaylaştırmaya yardımcı olan bitter çikolata aynı zamanda bizleri sakin ve neşeli tutan ” mutluluk hormonu ” olarak bilinen endorfin üretimini uyarır. Unutmayın ne kadar yüksek kakao oranı o kadar etki 🙂

The post REGL DÖNEMİNE KRAMP SAVAR MUCİZE BESİNLER appeared first on Sedef Olcay.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı un
• ½ su bardağı ceviz içi
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 1 kahve fincanı granül tatlandırıcı
• 2 yemek kaşığı toz kakao
• 4 yemek kaşığı süt
• Tuz

YAPILIŞI:

Sıvı yağ bir tencereye koyularak ocağa alınır ve toz kakao eklenir. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tencere ocaktan alınır ve soğuması için kenara koyulur. Karıştırma kabına yumurta koyulup çırpılır. Yumurtalar köpük haline geldikten sonra granül tatlandırıcı, un ve tuzu da eklenip çırpmaya devam edilir. Soğumaya bırakılan sıvıyağ ve kakao karışımı, light süt ve kıyılmış ceviz içi de eklenip tekrar çırpılır. Karışım kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dakika pişirilir. Brownie  fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Kare şeklinde kesilip servis tabaklarına koyulur. Hadi bakalım afiyet olsun formda tutsun 🙂

The post ŞEKERSİZ BROWNİE appeared first on Sedef Olcay.

*9 tane günkurusu (sıcak suda bekletilip bızzt rondodan çekilecek)
*1,5-2 su bardağı yulaf ezmesi ( rondodan hafif parçalı ve un arası kıvama kadar çekilecek)
*1 yemek kaşığı tahin
*1 paket kabartma tozu
*35gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)
*10-15 tane fındık ( iri iri parçalanacak)
*1 adet yumurta

Üzeri için

Benmari usulü eritilmiş %80-90 bitter çikotala karışımına 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı eklenecek

Gelelim yapılışına

Tüm malzemeler bir kapta karıştırılıp, üstleri çukur olacak şekilde 15 adet top yapılacak. Sonrasında yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek 180 derecelik fırında normal kurabiye kıvamına gelene kadar pişirilecek ve soğumaya bırakılacak. Soğuduktan sonra ise üzeri için hazırlanan çikolata karışımı bu güzel cookielerimizin üzerine paylaştırılacak.Ve işlem tamam tek eksik çaylar.. Afiyet olsun …:)

The post 5 ÇAYI ALARMI appeared first on Sedef Olcay.

Fermente gıdalarla ya da takviyelerle vücuda alınan probiyotikler aslında canlı mikroorganizmalardır ve dost bakteriler olarak adlandırılırlar. Vücuda alındıklarında sindirim sitemi, kalp sağlığı, cilt sağlığı ve bağışıklık fonksiyonları üzerine birçok olumlu etki yaparlar. Hatta depresyon ve anksiyete ile mücadele etmede bile görev görürler. Bunların yanında herkesin merak ettiği ve ahh şu karın bölgesi yağları nasıl eriyecek sorusunun cevabını vermeye de bir miktar yardımcı olurlar.

Gelelim kilo kaybında etkilerini nasıl gösterdiklerine;

*Bazı probiyotikler dışkıyla atılan yağ miktarını artırarak diyette yağın emilimini azaltabiliyorlar. Diğer bir deyişle diyetimizdeki gıdalardan daha az kalori almamızı sağlıyorlar.

*Doygunluk hormonlarının salınmasını etkileyip, kalori ve yağ yakmamıza yardımcı olabiliyorlar.

*Bazı proteinlerin seviyelerini artırarak vücutta depolanmaya müsait olan yağın azalmasına yardımcı oluyorlar.

Peki ya takviyeler harici probiyotiklerin hangi gıdalarda olduğunu biliyor musunuz?

Yoğurt, kefir , turşular, son zamanlarda sıkça adını duyduğumuz kombucha, kaşar ve mozzarella gibi peynirler probiyotik açısından favori besinler arasındalar. Demem o ki beslenmenizde bu besinlerden en az birine mutlaka yer verin. Benim karın yağlarımla ilgili bir sorunum yok diyorsanız da en azından cilt güzelliğiniz için yer verin 🙂

The post PROBİYOTİKLER KARIN BÖLGESİ YAĞLARINI ERİTİR Mİ? appeared first on Sedef Olcay.

Limonlu suyun sağlığa faydalarını gösteren çalışmalar net bir sonuca varmak için ne yazık ki yetersiz. Ancak limon ve suyun yararları hakkında ayrı ayrı birçok araştırma bulunuyor.

1.Nemlendirmeyi Teşvik Ediyor

Kg başına en az 30 ml ihtiyacımız olan su, hidrasyon için en iyi içecektir. Fakat bazı kişiler suyun tadını sevmedikleri için su tüketimleri oldukça azdır ve bu noktada da suyun lezzetini artıracak minik dokunuşlara ihtiyaç vardır. İşte limon da bunlar arasındaki en güzel alternatiftir.

2.İyi Bir C Vitamini Kaynağıdır

Limon gibi turunçgiller, hücrelerin zararlı radikallere karşı korunmasına yardımcı olan birincil bir antioksidan olan C vitamini bakımından oldukça zengindir. Kalp damar hastalıkları ve felç riskini azaltıcı etki gösterir. Bunun yanında kan basıncını düşürücü etkisi de vardır. O sebeple tansiyon rahatsızlığı olan ve ilaç alan kişilerin limonlu su tüketirken dikkatli olmaları gerekir.

3.Kilo Kaybını Destekler

Yapılan çalışmalar, limonlarda bulunan polifenol antioksidanlarının, obeziteyi indüklemek için aşırı beslenen farelerde ağırlık artışını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Ayrıca antioksidan bileşikler tip 2 diyabet gelişiminde iki ana faktör olan kan glukoz seviyeleri ve gelişmiş insülin direnci üzerindeki olumsuz etkileri de azaltmıştır.

4.Cilt Kalitesini Artırır

Limonlarda bulunan C vitamini cilt kırışıklıklarını, cildin yaşlanmasını ve güneşten zarar görmesini önler. Suyun cildi nasıl iyileştirdiği ise tartışmalıdır, ancak bir şey kesindir. Cildimiz nem kaybederse, kurur ve kırışıklığa eğilimli bir yapıya dönüşür.

5.Sindirime Yardımcı Olur

Bazı insanlar kabızlığın önlenmesine yardımcı olmak için sabah müshil olarak limon suyu içerler . Bizlerde uyandığımızda ılık veya sıcak limon suyu içerek sindirim istemimizin hareket etmesine yardımcı olabiliriz.

6.Nefesi Ferahlatır

Sarımsak kokusundan veya diğer güçlü kokulardan kurtulmak için ellerinize hiç limon sürdünüz mü? Aynı halk ilacı, sarımsak, soğan veya balık gibi kuvvetli kokularla beslenmenin neden olduğu kötü nefes için de geçerli olabilir. Limon suyu tükürüğü uyararak ağız kuruluğunu önlemeye yardımcı olur, sonucunda da bakterilerin neden olduğu kötü koku oluşumunu azaltır.

7.Böbrek Taşlarını Önlemeye Yardımcı Olur

Limonlardaki sitrik asit böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olabilir . Bir sitrik asit bileşeni olan sitrat paradoksal olarak idrarı daha az asitli yapar ve hatta küçük taşları kırabilir. Limon suyu içmek sadece sitratı değil, aynı zamanda taşları engellememiz veya temizlememiz için ihtiyacımız olan suyu da sağlar.

LİMON SUYUNU NASIL YAPACAĞIZ?

Limon suyunun sağlığa faydalarını görebilmemiz için düzenli bir şekilde içmeye ve kupada tek bir limon diliminden daha fazlasına ihtiyacımız var.

* Öncelikle ilk kuralımız taze limon suyu kullanmak

*2-2,5 lt ılık su içerisine yarım limon sıkabilirsiniz

*Daha fazla lezzet ve sağlık artırmak için ise içerisine birkaç nane yaprağı, 1 dilim taze zencefil, 1 adet çubuk tarçın ekleyebilirsiniz

LİMON SUYUNUN YAN ETKİLERİ

Limon suyu genellikle güvenlidir, ancak dikkat edilmesi gereken birkaç olası yan etkisi var. Limon, diş minesini aşındıran sitrik asit içerir . Riski sınırlamak için, pipetle limon suyu içip ağzınızı duru suyla durulayabilirsiniz. Mide ekşimesi söz konusu olduğunda ise , limon suyu her iki yönde de etki gösterebiliyor. Sitrik asit bazı insanlarda mide yanmasına neden olurken bazılarında da limon suyunun alkali hale gelmesi ve sindirimdeki asiditeyi azaltması ile mide ekşimesi rahatlaması yaşanabiliyor. Bu durumda da sizlerin kendinizi deneyerek test etmeniz gerekiyor.

The post LİMONLU SU İLE GÜNE BAŞLA appeared first on Sedef Olcay.

İyi dengelenmiş bir diyet sizlerin besin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayabilir. Ancak sınırlı bir diyette iseniz, birkaç güvenli vitamin takviyesi eklemek, sağlıklı kilo vermeniz için gereken ekstra desteği sağlayabilir.

Kilo kaybı söz konusu olduğunda, tüm vitamin ve mineraller eşit yaratılmazlar. Bakalım hangileri fazla kilo vermemize yardımcı olabiliyorlar?

1.B VİTAMİNLERİ

Bu vitaminler tamamen işleyen bir metabolizma için gereklidir . B vitaminlerinin temel işlevi vücudumuzun karbonhidratları , proteinleri ve yağları metabolize etmesine ve depolanan enerjiyi gıdada kullanmasına yardımcı olmaktır.

Örneğin, Tiamin (B-1), vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Başka bir deyişle, bu vitaminlerden bir veya daha fazlasının düşük seviyeleri , metabolizmamızın en iyi şekilde işlemeyeceği anlamına gelir. Bu da kilo vermemizi zorlaştırır.

En çok fasulye, mercimek, süt ürünleri, yumurta, yağsız et, kepekli tahıllar, patates ve muzda bulunurlar.

2.D VİTAMİNİ

D vitamini sağlıklı bir bağışıklık sistemi için kritik öneme sahiptir.

Vücudumuz, güneş ışığında ihtiyaç duyduğu tüm D vitaminini alabiliyor. Oysa bugün çoğu insan iç mekanda çok fazla zaman geçiriyor ya da güneşin her zaman parlamadığı iklimlerde yaşıyorlar.

Yiyeceklerden yeterince D vitamini almak zordur, bu nedenle takviyeler sıklıkla öneriliyor. Bazı araştırmalara göre, yeterli miktarda D vitamini depresyonun önlenmesine de yardımcı olabiliyor. Ayrıca diyet sürecini desteklediği de düşünülüyor. Araştırmalar obez bireylerdeki D vitamini seviyelerinin düşük olduğunu gösteriyor.

En iyi kaynağı güneş olsa da bu vitamini besinlerden, özellikle takviye edilmiş yiyeceklerden alabiliyoruz. Bunları sardalya, tuna, somon, yumurta sarısı, süt ve yoğurt, kuvvetlendirilmiş tahıllar olarak sıralayabiliriz.

***D vitamini fazlalığında toksik etki yaratan bir vitamin olduğundan değerler kontrol edilerek takviye alınması gerekir.

3.DEMİR

Demir, vücudumuzun besinlerden enerji üretmesine yardımcı olur. Demir, vücudumuzdaki tüm hücrelere, kaslarınız da dahil olmak üzere, oksijenin taşınmasına yardımcı olur. Bu da yağ yakmamıza yardımcı olur.

Düşük demir seviyeleri ayrıca fiziksel dayanıklılığımızı ve atletik performansımızı azaltır.

En çok yağsız et, kabuklu deniz ürünleri, fasulyeler ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

4.MAGNEZYUM

Magnezyum vücutta enerji üretimi için gereklidir. Ayrıca kan şekeri kontrolünü sağlar.

En çok fındık, yağlı tohumlar, bakliyatlar ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

The post KİLO VERMEK İÇİN HANGİ VİTAMİNLERİ ALMALIYIZ? appeared first on Sedef Olcay.